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オイスターアカデミーの研究部会として今年９月に立ち上がった「シードル×カキ研究部会 」の研究成果がイベントというカタチでついに発表されることとなった。
開催されるのは11月23日、この日は「牡蠣の日」。
【イベント情報】
牡蠣の日はシードル×牡蠣で∞体験
http://facebook.com/events/363731580430469/
なんと、あのパリでNo.1と呼び声高く、日本にも支店をもつあの「ル・ブルターニュ 」とのコラボレーションイベント。
開催場所も日本の銀座支店。
代表のベルトラン氏はブルターニュの英雄的実業家。
そして奥様の池田さんとともに、東北復興支援に語り尽くせないほど尽力してくださり、大変お世話になった。
このようなカタチでコラボレーションできたことを個人的にも非常に嬉しく思う。
シードルといえばクレープリエ。シードルといえばガレット。
ルブルターニュでは定期的にシードルの試飲会や講習会も行っており、今回の企画にはこれ以上ないパートナーといえる。
当然、牡蠣をつかったこの日だけの特別なガレットも登場するそうだ。
シードルと牡蠣を楽しむスタイルはフランスでは当たり前。
それは単純にこの２つが良く合うということ。人によっては白ワインよりもこのスタイルを愛好している。
にも関わらず日本ではあまり認知おらず、オイスターマイスターらが、このスタイルを広めようと活動を開始。
いざ蓋を開けてみると、世界中にたくさんのシードルがあり、当然、日本にも。
それは、そうだ。なにせ「サイダー」の語源、欧米で「サイダー」といえばこのリンゴの御酒のことなのだから。
もうひとつの問題が、シードル自体が日本であまり普及しておらず、牡蠣との相性を云々いう前に、シードルの専門家がいない…
そこで、どうせなら「シードル×牡蠣」の究極を探究しようと、件の研究部会 が立ち上がったのである。
どうやら、ある程度の「答え」が見つかったようだ。
（2013-11-22｜牡蠣の人 ｜オイスターニュース ）
☞【カキが100倍おいしくなる！】ＪＯＡの「かき検定オンライン」は無料で楽しく学べるオイスタークイズゲームになっているのです！
オイスターアカデミーの研究部会として今年９月に立ち上がった「シードル×カキ研究部会 」の研究成果がイベントというカタチでついに発表されることとなった。
開催されるのは11月23日、この日は「牡蠣の日」。
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なんと、あのパリでNo.1と呼び声高く、日本にも支店をもつあの「ル・ブルターニュ 」とのコラボレーションイベント。
開催場所も日本の銀座支店。
代表のベルトラン氏はブルターニュの英雄的実業家。
そして奥様の池田さんとともに、東北復興支援に語り尽くせないほど尽力してくださり、大変お世話になった。
このようなカタチでコラボレーションできたことを個人的にも非常に嬉しく思う。
シードルといえばクレープリエ。シードルといえばガレット。
ルブルターニュでは定期的にシードルの試飲会や講習会も行っており、今回の企画にはこれ以上ないパートナーといえる。
当然、牡蠣をつかったこの日だけの特別なガレットも登場するそうだ。
シードルと牡蠣を楽しむスタイルはフランスでは当たり前。
それは単純にこの２つが良く合うということ。人によっては白ワインよりもこのスタイルを愛好している。
にも関わらず日本ではあまり認知おらず、オイスターマイスターらが、このスタイルを広めようと活動を開始。
いざ蓋を開けてみると、世界中にたくさんのシードルがあり、当然、日本にも。
それは、そうだ。なにせ「サイダー」の語源、欧米で「サイダー」といえばこのリンゴの御酒のことなのだから。
もうひとつの問題が、シードル自体が日本であまり普及しておらず、牡蠣との相性を云々いう前に、シードルの専門家がいない…
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