カキペディア厳選の牡蠣のお店

創刊11年(2016年12月現在)、いまや世界最大となったカキペディア(牡蠣百科)の銘と看板に懸けて選抜し認定させていただいております。

牡蠣のエキスパートとは、高いスキルが要求される牡蠣に関する専門プログラムを受講し合格、認定された牡蠣取扱責任者を指します。
牡蠣取扱責任者=◆
セカウマ取扱責任者=◇
オイスターマイスター=◎
※苗字頭文字によるABC順

特級 牡蠣あけ師(11名)
グランオイスターマイスター

◆◇◎ブラガンザ知子|Braganza Tomoko|かきうみ株式会社 

Chris Field|Shucker in Canada|OysterBoy(Tronto)

濱岡靖示|Hamaoka Yasushi|Vinoble(ヴィノーブル、赤坂・溜池山王)  

◆◇◎岩井トシユキ|Iwai Toshiyuki|かき速あけ日本代表|Hapa Izakaya(カルガリー) 

◆◎鎌島典子|Kamasima Noriko|セカウマ認定開発者|かき速あけ日本代表|かましま(坂越湾) 

◆◇◎三村大輔|Mimura Daisuke|オイスタージャパン代表、かきうみ塾講師 

◆◇◎高橋貴洋|Takahashi Takahiro|味香戦略研究所 

◆◇◎梅津聡|Umetsu Satoshi|セカウマ認定開発者|海男 

◆◇◎栗林正英|Kuribayashi Masahide|大分かき生産者|弁天 

ヒロ山本|Hiro Yamamoto|ル・トルヴェール(広島) 

岸朝子|Kishi Asako|料理記者

牡蠣あけ師(213名)
オイスターマイスター

◆◇716◎38|加藤ゆう|Kato Yu|牡蠣あけ師 

◆◇420◎98|長田温子|Osada Atsuko|ペスカデリア銀座店 
 
◆◇11◎77|きくちたかひさ|Kikuchi Takahisa|バールバールプロペッチョ(札幌) 

◆◇3◎5|百瀬友博|Momose Tomohiro|百蔵(岐阜駅) 

◆◇713◎121|山下秀一郎|Yamashita Shuichiro|シーフードバル(宮崎ニシタチ)|牡蠣小屋大島通線(宮崎市) 

◆◇7125◎|山川真|Yamakawa Makoto|ドランカー(恵比寿) 

◆◇1◎116|白迫稔浩|Shirasako Toshi|Key Largo(キーラーゴ、沖縄北谷) 

◆◇777◎48|鷲見孝二|Sumi Koji|ダイニングハルコマ(駒込) 

◆◇725◎106|久保田祐右|Kubota Yusuke|魚匠ととや(静岡駅)

◆◇0307◎50|森田信子|Morita Nobuko|CozySita(コジシタ、八ヶ岳) 

◆◇1110◎201|荒井恵理子|Arai Rieko|REGGINA(レッジーナ、茅場町)

◆◇880◎202|佐藤純|Sato Jun|ダイニング海豚(米沢) 

◆◇7◎61|天野良佑|Amano Ryosuke|肴工房RYO

◆◇5659◎|山本怜|Yamamoto Ryo|潮音(秋葉原) 

◆◇8873◎39|田中匠一郎|Tamaka Sho|かき小屋 匠ちゃん(国分・霧島) 

◆◇22◎59|片岡富士彦|Kataoka Fujihiko|チキスタ(カキスタ、横浜関内)  

◆◇2910◎200|三浦ゴウ|Miura GO|にくがとう(人形町) 

◆◇382◎300|山田唯|Yamada Yui|ダーツプレイヤー 

◆◇820◎120|羽瀬良樹|Hase Yoshiki|会社員

◆◇5◎203|鈴木昭仁|Suzuki Akihito|名古屋 

◆◇9◎309|若原恭佑|Wakahara Kyosuke|名古屋

◆◇7802◎301|松本幸大|Matsumoto Kodai|ハビット(大森海岸)

◆◇602◎122|佐藤美徳|Sato Minori|クラフトビールハウス(つくば)

◆◇33◎333|梅津さつき|Satsuki Umetsu|共栄海事

◆◇◎7355|長野徹|Nagano Toru|コーストライフ店主(宮崎) 

早川哲朗|DJ Tokyo|DJ 

◎遠藤崇浩|Endo Takahiro|エンズ(富士宮)

◎大野好正|Ohno Yoshimasa|美容師

◎藤代太一|Fujishiro Taichi|俳優

◎我如古春奈|Ganeko Haruna

◎橋本香苗|Hashimoto Kanae|会社員 

◎廣川恵子|Hirokawa Keiko 

◇◎入江一也|Irie Kazuya|会社員

◎石田千恵|Ishida Chie

◎Izumi|料理研究家

◎池田真梨|Ikeda Mari

◎泉野幸彦|Izuno Yukihiko|広告代理店

◎河崎博也|Kawasaki Hiroya

◎木本理沙|Kimoto Risa 

◎小屋栄太郎|Koya Eitaro

◎小屋めぐみ|Koya Megumi

菊地良実|Kikuchi Yoshimi|ライター 

◆◇◎小林シュウ|Kobayashi Shu|経営コンサルタント、テキーラマエストロ 

◎今野大|Konno Masaru|ソムリエ

◎久保田光人|Kubota Mitsuhito|Bar Walker店主

◇◎桑山武志|Kuwayama Takeshi|雫流(しずる) |ギンバル|天文館 

◎松田朝子|Matsuda Asako|店舗オーナー 

◎Miyamoto Yusuke|会社員

◆◇前田朗|Maeda Akira|日いづる(六本木)

松石匡伯|Matsuishi Masanori|シェフ

◎松尾智之|Matsuo Tomoyuki|企業家

◎高橋真奈美|Takahashi Manami

◎Midori|料理研究家

◎宮亨介|Miya Kyosuke|ギンバル(天文館)

◎宮崎馨|Miyazaki Kaoru|医師

◎水谷彰吾|Mizutani Shogo|謝テン記弐号店

◎門馬直樹|Monma Naoki|会社員

◎村上祥平|Murakami Shohei|広島県アンテナショップTAU

◆◇仲道敏夫|Nakamichi Toshio|2ヴァンテオ(中目黒)

◎鍋田修彦|Nabeta Nobuhiko|企業家

◎中野功|Nakano Isao|企業家

◎根井一成|Nenoi Kazunari |イタリアンシェフ

◎表史郎|Omote Shiro|会社員 

◎大友里美|Otomo Satomi|六本木 酒蠣

◎Ohi Katuzi|シャンパーニュシュバリエ 

◎坂口馨|Sakaguchi Kaoru|介護施設経営 

◎斉藤美佳|Saito Maka|会社員

◇社本タカナリ|Syamoto Takanari|セカウマ認定開発者

◎清水陽子|Shimizu Yoko|会社員

◎杉山由美子|Sugiya Yumiko|会社員 

◎鈴木広伸|Suzuki Hironobu|タレント事務所代表

◎高松和愛|Takamatsu kazuai|美容系会社経営

◇高橋伸一|Shinichi takahashi|元セカウマ認定開発者

◎高井賢|Takai Ken|建設会社

◎田中真樹|Tanaka Maki|店舗オーナー

◎富永信彦|Tominaga Nobuhiko

◎Tsuboi Aki|不動産業

◎佃亜耶|Tsukuda Aya

◇◎梅原淳|Umehara Atsushi|牡蠣Diningちぇけ(宮崎都城)

◇◎渡辺敏康|Watanabe Toshiyasu| 石花(Seno、渋谷・代官山)

◇◎山本智之|Yamamoto Tomoyuki|クイーンエンジェル(静岡駅)

◎山木良宗|Yoshimune Yamaki|会社員

◇◎安田ゆみこ|Yumiko Yasuda|主婦

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