世界初の牡蠣の資格
オイスターマイスター
奇跡の食材牡蠣は日本を救う!
日本オイスター協会


クマモト→Kumamoto

ニューヨークの「グランドセントラル・オイスターバー」で提供されて以来、世界中で有名になった、日本の種から養殖された牡蠣の名前です。

戦後、熊本県からアメリカに輸出され、小粒だが美しい姿と、コクがあってリッチな味わい、フルーティな香りがアメリカで大人気になりました。

牡蠣の消費NO.1の国アメリカに認められ「牡蠣の女王」とも呼ばれています。



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