[ TOP|記事一覧 ]

今日は牡蛎に関する本のご紹介です。

世界の牡蠣事情―世界14ヵ国、あなたの知らない牡蠣のすべて 2005-2010
世界の牡蠣事情
―世界14ヵ国、あなたの知らない牡蠣のすべて 2005-2010


著者である山本紀久雄氏2005年から2010年までの6年間に、世界14カ国・16海域の海を訪問し、牡蠣養殖場の実態、研究機関、市場、オイスターバー、レストランなどを文化的に書き述べたものです。

2003年に出版した「フランスを救った日本の牡蠣」に続く、世界の牡蠣についての著書です。


【Info.】
・山本紀久雄氏
・経営ゼミナール

【Ver.】
2010-11-28公開



[ TOP|記事一覧 ]
(C)日本オイスター協会



オイスター検定|牡蠣検定
無料で楽しめる世界初のオンラインオイスター検定。牡蠣*牡蛎*カキは日本を救う!

アメブロ簡単バックアップ
ケータイなどからアメブロに投稿した大切な写真も一括で自分のパソコンへ!

Ads by Samurai.ac