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こちらの記事に集約されております。
『クマモト・オイスターの謎。』

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アメリカはベッドフォード海洋研究所から、アメリカのカキの歴史が発表されました。

その論文の中で、「アメリカのカキは日本の牡蠣に支えられている」ことが記されております。

かき研究所によるその論文(和訳)はこちらです

北アメリカにおけるカキ養殖の歴史

【情報】
ベッドフォード海洋研究所
かき研究所
世界かき学会

【バージョン】
2010-03-04公開


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(C)日本オイスター協会