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 牡蠣が美味しいシーズンだ。都内のオイスターバーのメニューにはズラリと国内産の牡蠣が並んでいる。広島産、長崎産、北海道産・・・。しかし、宮城県産がどこにも見当たらない。

 東日本大震災で壊滅的な打撃を受けた宮城県の牡蠣養殖。気象庁の発表によると、県の2観測地点のうち三陸沖にある石巻市鮎川では、7.7 メートルの津波が押し寄せたと推測されている。


 宮城県の今シーズンの生産量見込みは例年の1割程度と激減。その影響は・・・
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(JB PRESS|食の研究所|白田茜|2012-02-03)

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【情報】
・JB PRESS|食の研究所|白田茜
・グランオイスターマイスター☆齋藤浩昭
【Ver.】
2012-02-03公開