世界初の牡蠣の資格
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2005年10月に創設させていただきました日本オイスター協会。

皆様のご支援のおかげさまで、無事4年目となる2009年も活動を終えることができました。

感謝、そして感謝。

本当にありがとうございます。

2010年は、不定期開催だったイベント「オイスターマイスターになろう! 」も毎月恒例の会に。

そして念願であった日本の牡蠣を世界に紹介させていただくプロジェクト「サムライオイスタープロジェクト」を発足させていただく運びとなりました。

日本の牡蠣は世界に誇る素晴らしい食材です。

様々な生産者様、関係者様とのコラボレーションプロジェクトですが、昨今の不況不況といわれる中で、明るい話題のひとつになればと思っております。

まだまだ至らぬなかで、御縁に御援を本当にありがとうございました。

来年も引き続きご支援いただければ幸いでございます。

本日はご挨拶のみ、オイスタートリビアはお休みさせていただきました。あしからずお許しください。

2009年12月31日
日本オイスター協会
会長 佐藤 言也