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湾を埋め立ててお金を稼ぐか
そのままの自然の活かしてお金を稼ぐか

基本的にはそのどちらかが選択されているだけにすぎない

あまりに開発が進んだり人類の汚染が進んだので、逆に自然を活かしてお金を稼いでいるところがブランドとして価値があがったりしている

消費者の生活を支える食材をつくってお金を稼ぐか

付加価値の高いレストランや個人を相手にお金を稼ぐか

前者はコストを抑えないといけないので「不本意な生産方法」を選択しないといけないときもあるし、下手するとカツカツの生活を余儀なくされるが、安定した収入を得られる

後者はハイコストな生産方法を選択できるが、不安定…いつそのレストランが潰れるかわからないからね

それに後者はいちいち「宅配」というコストもかかってしまう

応援している牡蠣生産者の言葉を引用したい

「げんちゃん、牡蠣売れ残ったら悔しいけど仲卸しに売るしかないわ」

以上です、裁判長

というわけで、明日以降またこのセカウマオンラインサロンでお逢いしませう❣

セカウマックス🤠




2021-02-09