‪‪ 当日の模様がアップされました!

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※「フライヤーズ」とはセカウマ牡蠣を使った各種実験イベントの呼称です

①牡蠣の成分が予防効果があることが各国の研究機関から発表されております


②くれぐれもこちらのセカウマチョンプークリニックにて「予防接種」が完了したのちは速やかに各自の対策ポリシーに従い行動ください

処方箋品

※実験🧪ですので内容は科学反応してまったく違うものになる可能性もありますことご了承ください
タイ料理の頂点である森枝シェフと、世界一牡蠣に詳しいとされ「あの牡蠣の人」と称されるサトウゲンがセレクトする「セカウマ牡蠣」による初のフルセッション

◆殻付き活牡蠣◆
プロ牡蠣あけ師が活造り!
開けたてをご用意

🧪タイのソース2種類🧪
ナムチムのタレ
甘いナンプラーと焼酎

🧪森枝シェフの考える🧪
牡蠣を使った
理想のタイ料理

◆牡蠣のお粥◆

◆ホイトートオムレツ◆
カリカリのオムレツ

◆カリカリ豚と牡蠣のサラダ◆
セロリとミント多め

◆豆豉と牡蠣の揚げ蒸し◆ 

◆干し牡蠣と冬の菜の花の炒め◆

🧪牡蠣のタイスキ鍋🧪

◆牡蠣のグリーンカレー◆



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口上

ラボから解放されて「コラボ」し放題?!

タイ料理とのコラボはタカナCが先にやってるじゃねーか!

たしかに…って、いやいや森枝シェフとは実は4年ほど前に某有名ワイナリーのイベントでコラボしたこともあり

活躍してる人は少し殻んだだけでも「知り合いだ!」と言い張るゲームシステムを採用してるアタクシとしては…

っていうより、そろそろ「あ、げんさんもそれなりなんだね」ってのを示さないと

結婚、離婚、解体、骨折。。ただの「ハプニングおやじ」でしかない今日この頃。。😇

はてさて、昨日も呑みに行ったら「自粛」とやらでお店がやってなかった。。
その前の日は22時前にはそれとなく促されそれとなく追い出され。。

2011年から毎年恒例で続けてきた「オイスタークリスマス🎄🎅」も今年で10年目

こんなご時世ですからね
たとえコアにコンパクトでも、たとえひっそりとでも、遂行しつつ次の10年にバトンを…とか思って水面下でコソコソと動いてたら…

ラボ解体💣💥🌋🤯

なんやかや世の中は自粛アゲイン
会社から「飲み会禁止令」なるものが発布されたとかされないとか

行きたい呑み屋すら叶わず寒空にひとりとぼとぼ🚶‍♀️と🌃

どないしたもんかな、と思いながら(解体の残務があったので)それこそタカナCと洒落乙な渋谷PARCOの「チョンプー」さんにお邪魔したら…

なんで目の前におるんが彼女か嫁ちゃうんやろ🥲と思わず悔想したくなる素晴らしい限定?ランチコース

もともと森枝シェフとは「粉王試作」の件でやりとりしてたので、なんかやりませんか?とメッセージしたら

🌲「タイの牡蠣鍋🍲つくってみたかったんですよ」

🦪「僕、実験自体をイベントにしてるんですよ、完成したら封印するんですけどね」

🌲「奥の個室で8人くらいで濃くヤリたいですね」

オイクリの代わりですしね、なんだか豪華プレゼント🎁になるようにしたいという僕の思いもあり…

きっと鍋🍲をマトリクス検証するだけで腹パン必須なんでしょうけどね…

まずは開けたての殻付きに、森枝シェフがセッション形式でトッピングを、とか 

森枝シェフが理想とする「タイの牡蠣料理」をだしてみたり

で、やっぱりメインの「タイの牡蠣鍋🍲」をひたすらマトリクス検証…いったい何種類たべないといけないのやら。。

それと森枝シェフの粉王試作をおみや…クリプレ🎁として…

ま(普通のやりとりすら難解で厄介な)天才シェフ👩‍🍳だから任せておけ万事OK🙆‍♀️🙆‍♂️

これを以って「オイスタークリスマス🎅🎄10周年記念」と代えさせていただいてもいいですかね🙏

オイクリ🎅はですね…かわいい嫁と子供を遺して志半ばで逝ってしまった横浜の弟子とのコラボ作品でもあり…(自粛)

てなわけで、世界も認めるカリスマ森枝シェフとセカウマな「タイの牡蠣鍋🍲」を一緒に産み出しませう💒



2020-12-24