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「牡蠣は神様が海で調理済み」
届いた「パンパン牡蠣」は洗わないで‼️そのまんま食べてくださいね😎
料理するときも洗わずに!海水も調味料として使えます

※セカウマオンラインサロン会員もしくはイベント参加予定だった方限定でパックをご用意しました

4月と5月頭はですね、産卵に向けパンパンに太った写真のような牡蠣を提供する「春のパンパン牡蠣祭り」を毎年やっていてご予約いただいてたんですがね、まぁご存知のとおりで(2020年4月13日現在)

楽しみにしてくださって方から「なんとか食べれないかしら?」とご連絡いただきまして

でも「殻付き」なんで、到着後の処理、殻の洗い方、保存方法、牡蠣あけ及び提供時の注意事項の数々。。 開けるのも大変ですし、怪我されたら困るし、なにより食中毒が心配なので、基本的にセカウマの殻付きの宅配はもともと弟子以外にはやってないんですよ

でも方法はなくもない
コレ、安全を考慮して牡蠣海水で軽くボイルしてすぐに「真空パック」してるんですけどね☟

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ラボの研究成果により「生牡蠣」と区別がつかない、言われなければわからないレベルなんですよ

開けたてを牡蠣海水でさっとボイルなので、味も落ちず、栄養化も生とほとんど変わはないってことです

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それならなんとか「安全・おいC・たのC」を担保できるかな、と

※セカウマやラボは17年にもおよぶノロウィルスとの戦いの歴史、つまりは衛生管理や感染対策など安全対策にはもともと万全を期しております

ただし、届いた日とその翌日のみそのまま食べれますが、そのあとはちゃんと火を通していただかないといけません

それでも、皆さん「太ったクリーミーな牡蠣」がお好きですし、叶うならご賞味いただきたい🤠

セカウマオンラインサロン会員もしくはイベント参加予定だった方限定でパックをご用意しました。
価格調整中で手間賃含め一個¥250(税別+送料別)になる予定で「1個から注文可能」です

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真空冷蔵パックで、いまのところ

①ラボ受け取り
②富ヶ谷交差点ドライブスルー、
③クロネコ宅配(+送料)

の3種類から選べますし、なにか他に良い受け渡し方法があればどんどん提案いただけたら嬉Cです🙏

まとめて対応できたら生産者含めありがたいので、まずは「パンパン祭りパック希望」を☞メール📩をいただけますでしょうか?追ってそのメールに手続きなどお知らせします

皆さん、きっといろんな選択肢が錯綜してるかと…そんな中ですが、パンパン牡蠣祭りは時期が限定されておりますゆえ、どうかご了承ください


2020-04-13