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牡蠣を使った餃子が食べたい!

という熱々熱烈なご要望をいただき、まずはみんなでわいわいといろいろつくって試してみよう!と、いつものごとくラボらしいフライヤーズ(実験貝)っす

やっぱりやるなら最終的には「セカウマ餃子」を生み出したい

第壱貝のマトリクス検証の結果を経ての第弐貝は、リクエスト特集

そして旬の岩牡蠣も!

①豚と牡蠣で揚げ

②牡蠣+ゴルゴンゾーラ=焼き

③合挽きに牡蠣の焼き餃子 羽根にチーズ

④合挽きの蒸し餃子

⑤牡蠣×豚の水餃子

⑥合挽き水餃子のスープ

⑦合挽き厚皮水餃子

⑧岩牡蠣赤ちゃん餃子

⑨揚げ餃子餡かけ

⑩合挽きスパイス餃子

⑪そのまんま岩牡蠣焼き

⑫ピエール焼き?

⑬残った具のチャーハン
菊池牛ラード炒め

本日の牡蠣

坂越湾(赤穂コールドロン・兵庫)鎌島典子 作

本日の御肉

菊池牛(阿蘇カルデラ・熊本)山瀬牧場
走る豚(阿蘇カルデラ・熊本)やまあい村

イベントページ情報:

2019-07-21