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昨日、この作品の、しかも人生初公開初チャレンジの日だというのに、前日呑みすぎて、、、

久しぶりにもうアウトでマトモなマジの二日酔い中の二日酔いに・・

曖昧な記憶の図・・


でね、吐くために、、、おかしな話なんだけどさ、吐いたら楽になったりするぢゃない?だからそのためになにか食べないとってなってね、、、

しかも夜のための仕込みも、、、で、仕込みしながらね、

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セカウマ牡蠣と牡蠣海水でとったスープ

それと菊池牛をじっくりと丁寧に煮込んでとったスープ

ちょうどこれを出す予定だったから、、、

まぁ、とにかくね、気持ち悪いから、気持ち悪くても、それでも食べたくなる、、、みたいなノリになってきて

このダブルスープに、これまた菊池牛でとったラードと、セカウマ干しを漬け込んだ牡蠣醤油をカエシに、、、

麺は、たまたまラボにあった細麺と中太麺、、、

切ってあった万能ネギをパラり、、、

牡蠣、、、特に生牡蠣は天然の胃腸薬、、、なので二粒ほど

あとは菊池牛のタタキの切れ端があったのでそれを、、、

まずはスープから、、、アツアツのスープがしみわたる、、、

あれ?なんだかカラダが楽になっていく、、、死ぬのか??

あれ、アツアツのスープで、牡蠣(セカウマ)と菊池牛(切れ端)が軽くしゃぶしゃぶされてる、、、



なんか元気になってきた、、、

仕込み中の「セカウマーボー豆腐」もブチかけたりしたりしてみたりして、、、

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これはなんかうまいけど、入れる前のそのまんまが良かったかな。。

なにはともあれ無事、夜の初チャレンジを乗り切れましたとさ、、、






2019-05-22